Tips membuat tapai ketan 1. Rendam beras ketan 1 kg selama 2 jam setelah itu cuci hingga bersih
2. masak ketan dalam dandang sampai matang angkat dinginkan
3. Perciki ketan dengan air panas
4. Haluskan 1 1/2 butir ragi bersama 2 sendok gula aduk rata
5. Adonan tapai taruh dalam wadah tertutup rapat supaya udara tidak masuk kemudian diamkan selam 3 hari baru bisa di sajikan ( dari majalah femina )
2. masak ketan dalam dandang sampai matang angkat dinginkan
3. Perciki ketan dengan air panas
4. Haluskan 1 1/2 butir ragi bersama 2 sendok gula aduk rata
5. Adonan tapai taruh dalam wadah tertutup rapat supaya udara tidak masuk kemudian diamkan selam 3 hari baru bisa di sajikan ( dari majalah femina )
